Сюжет фильма строится вокруг Кельвина Барра — американского ветерана, который во время Второй мировой войны участвовал в боевых операциях и совершил смелое, дошедшее до легенды деяние: ликвидировал Адольфа Гитлера. После войны герой оставил службу, переехал в тихий городок и пытается жить размеренной, спокойной жизнью, оставив боевое прошлое в далёком прошлом.
«Мясорубка с большой дороги» — один из тех независимых американских хорроров, которые не стремятся к массовому зрительскому признанию, а делают ставку на мрачную, давящую атмосферу и острые социальные подтексты. Действие разворачивается в тихом провинциальном городке, где уже несколько поколений работает семейный мясной магазин, который вот-вот закроется из-за долгов и конкуренции с крупными...