Новый год — время, когда даже самые невероятные надежды кажутся достижимыми, а случайные встречи способны кардинально изменить привычный ход вещей. В глухой деревне Глухарево местные жители вовсю готовятся к приезду знаменитой зарубежной кинозвезды, надеясь устроить для нее незабываемый праздник и заодно решить собственные накопившиеся проблемы.
«Ёлки 8» продолжает традиции легкой новогодней комедии, собрав сразу несколько пересекающихся сюжетных линий из разных уголков страны, каждая из которых посвящена маленьким, но важным для героев поступкам перед наступлением праздника. В Саранске Женя решает устроить для друга Бори неожиданный праздник, чтобы вытащить его из предновогодней хандры, и даже неожиданно найденный без сознания Дед...