Фильм «Горячее молоко», снятый совместно австралийскими и британскими кинематографистами, разворачивается на солнечных испанских побережьях Альмерии, куда Роуз вместе с дочерью Софией приезжают на приём к знаменитому лекарю Гомесу, который, по слухам, способен избавить женщину от недуга, из-за которого она уже много лет прикована к инвалидной коляске.
Сентябрь 1977 года, всемирно известная оперная дива Мария Каллас, завершившая сценическую карьеру, живёт уединённой жизнью в роскошной парижской квартире, окружённая двумя пуделями, кухаркой и дворецким, которые выполняют все её прихоти и пытаются поддерживать её в тяжёлом для певицы состоянии. Мария отказывается общаться с психиатром, предпочитая беседы с галлюцинациями, в которых она видит...