В основе сюжета лежит история взаимодействия двух полицейских напарников, работающих в одном из парижских округов в середине 1980-х. Опытный сотрудник Рене, который уже давно перешел на путь мелких коррупционных схем и считает, что правила можно обходить в личных интересах, берет под свое крыло молодого новичка Франсуа, пришедшего в полицию с твердыми идеалистическими убеждениями.
Даниэль вырос в квартале, где жестокость, разборки местных банд и постоянный страх были такой же частью повседневности, как поход в ближайший магазин. Он видел, как большинство его сверстников рано или поздно втягиваются в преступные разборки, попадают за решетку или гибнут в конфликтах с конкурентами, поэтому долго копил силы, чтобы уйти отсюда и построить жизнь не связанную с прошлым.
Действие ленты разворачивается в отдаленных горных районах Канады, где еще не утихли отголоски золотых лихорадок прошлых десятилетий, а на небольшом прииске работает бригада не слишком удачливых старателей. Однажды на объект совершает нападение группа вооруженных бандитов, цель которых — забрать все добытое за сезон золото.
«Холодные закуски» — второй полнометражный фильм Бера Берлусона, который до работы над собственными проектами был известен как актёр, сотрудничавший с Жаком Тати и снимавшийся в его знаменитых комедиях. Лента сочетает абсурдный юмор, мрачную атмосферу ночного Парижа, элементы криминального триллера и тихие экзистенциальные размышления о смысле жизни, случайности и одиночестве.