Главный герой, известный французский шеф-повар, чьи рестораны прославили его во всей Европе, долгие годы пытается воссоздать вкус, который попробовал в детстве и который не даёт ему покоя — умами, пятый базовый вкус, который считается японским открытием. Несмотря на все награды и признание, он чувствует, что чего-то не хватает в его творчестве, и принимает радикальное решение: бросить всё и...
